Conscients qu’il est important aujourd’hui de proposer des produits frais, en lien avec une agriculture responsable ; nous souhaitons apporter une qualité et une conscience à nos produits. A la Boulangerie Thierry Côte d’Azur, ce ne sont pas juste de bons produits, c’est aussi une qualité de service.
La qualité et l’hygiène
Adhérents de la Fédération des Entreprises de Boulangerie et Viennoiserie, nous bénéficions d’une veille réglementaire permanente. L’Apave nous accompagne pour le respect des normes d’hygiène.
La qualité réside également dans la sélection de nos matières premières ; aussi notre pétrin est fabriqué par nos soins, et nos ingrédients sont sélectionnés avec sérieux.
La traçabilité des produits
De paire avec la qualité et l’hygiène, nous veillons à surveiller de près ces mêmes ingrédients. Régulièrement, nous recevons des attestations de la part de nos fournisseurs, et veillons à n’utiliser que des producteurs aux méthodes anciennes. Nous sommes très vigilants quant au respect des procédés artisanaux de fabrication.
Le développement durable
Soucieux de notre impact écologique et de notre responsabilité sociétale ; nous nous inscrivons dans une démarche constante d’amélioration de notre empreinte environnementale, de la qualité de nos produits, de nos prestations, et des conditions de travail de nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que le pain a la responsabilité d’être un acteur majeur du développement durable.
Respect des traditions
Tous nos pains répondent à l’appellation « de tradition française » en vertu du décret 93-1074 du 13 septembre 1993. La caractéristique de ce label est l’absence d’additifs et de traitement de surgélation.
Vous aurez donc des produits sans additifs, ni conservateurs, prêts à être consommés sans modération.
Condition de travail
Nous avons toujours été inscrits dans une politique d’insertion des personnes éloignées de l’emploi.
C’est pourquoi, nous avons développé des relations privilégiées avec les principaux acteurs de l’insertion comme le Pôle emploi, la mission locale et l’AGEFIPH. A cela, nous ajoutons une politique de formation active, indispensable à l’employabilité et au développe des compétences de nos collaborateurs.